__________________________________________________________________________________________
— Как понять, что кухня принадлежит любителю кофе?
—Специальный чайник.
— Почему обычный чайник не подходит?
—С некоторой натяжкой: он не позволяет регулировать температуру нагрева и аккуратно лить воду тонкой струёй.
— В чём тогда особенность этих кофейных чайников?
—Они отличаются дизайном и удобством использования, мощностью и объёмом, точностью регулировки температуры, функцией поддержания тепла, материалом...
__________________________________________________________________________________________
Содержание с ссылками для покупки (цены указаны на момент публикации):
- “самый технологичный и простой и недорогой” — Varia Smart, 1000 мл, черный 17 045 руб.
- “самый яркий, надежный и наступает на пятки первому месту” — Brewista Artisan:
Черный 33 145 руб,
Candy Purple 35 485 руб,
Candy Orange 35 485 руб,
Candy Green 35 485 руб - “самый часто используемый в кофейнях” — Bonavita (на момент публикации в продаже нет, только варианты б/у);
- “самый стильный и точный, выбор профессионалов” — Fellow Stagg EKG
Белый 41 300 руб,
Синий с деревянной рукояткой 43 485 руб
Хотя сначала узкий носик может выглядеть непривычно, его конструкция позволяет полностью контролировать скорость и силу потока воды при заваривании.
Чайник с гусиной шеей помогает аккуратно и равномерно распределять воду по спирали поверх молотого кофе.
Обычные чайники зачастую имеют слишком широкий носик или форму желобка, что ведет к неравномерному увлажнению кофейной массы, образованию каналов и неустойчивой экстракции.
Контроль времени заваривания и скорости пролива дает возможность влиять на вкус напитка, подчеркивая кислотность, сладость или цветочные оттенки в зависимости от типа кофе.
Такие чайники с элегантно изогнутыми носиками обычно изготовлены из нержавеющей стали или других материалов, хорошо сохраняющих тепло и поддерживающих постоянную температуру воды на протяжении всего процесса заваривания.
По каким критериям выбирают чайники для приготовления кофе
Объем
В среднем их объем варьируется от 0,6 до 1,2 литра. Выберите подходящий размер, исходя из количества людей, которым вы обычно готовите кофе.
Рукоятка
Разнообразие форм и размеров ручек позволит выбрать наиболее удобную для вас модель.
Способ нагрева
Электрический или традиционный? Это не играет большой роли и зависит от вашего образа жизни и условий на кухне: есть ли доступ к розетке и место для установки нагревательного элемента. Электрические модели дороже, но предлагают больше функций.
Дополнительные функции
Некоторые чайники оснащены встроенным таймером, термометром, возможностью регулировки температуры и поддержания её около часа после автоотключения. Также могут быть полезны такие дополнительные элементы, как свисток и управление через приложение для iOS и Android.
Благодаря точному контролю над процессом экстракции, вы сможете наслаждаться стабильно качественной чашкой кофе каждый день
Varia Smart
Varia Brewing Limited — это британский бренд, специализирующийся на разработке и производстве высококачественного оборудования для приготовления кофе дома.
Характеристики чайника:
- Вместимость: 1 литр
- Мощность: 1450 Вт
- Регулировка температуры в диапазоне 60-100°C;
- Функция поддержания заданной температуры до 12 часов;
- Функция Strix для предотвращения перегрева и автоматического выключения;
- Встроенный PID-терморегулятор, поддерживающий температуру с точностью до 1°C;
- Скрытый светодиодный дисплей с сенсорным управлением, показывающий текущую температуру и уровень воды;
- Автоматическая защита от "сухого" кипения;
- Функция памяти для сохранения установленной температуры при повторном включении чайника;
- Основание с поворотом на 360°;
Этот чайник для вас если:
—Вы ищете бюджетный вариант.
—Хотите с чего-то начать, но при этом иметь на руках все карты кофейных мастеров.
—Хотите качества и простоты.
Brewista Artisan
- Наличие звуковых сигналов, чтобы сообщить вам, что происходит с вашим чайником (их можно отключить)
- Точный цифровой выбор температуры: 40 – 100;
- Встроенный таймер;
- Функция Super Boil без установки температуры;
- Эргономичная, удобная ручка;
- Температура отображается в градусах Фаренгейта или Цельсия;
- Функция Keep Warm поддерживает температуру до одного часа;
- Прочное закаленное стекло с сенсорной панелью для удобства использования и очистки;
- Сенсорные кнопки с белой подсветкой.
- Объем: 1 литр
- Напряжение: 220 В
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Материал ручки: фенольная смола
Это ваш вариант если
—Вы ищете надежного помощника на своем рабочем месте или на вашей кухне.
—Хотите получить максимум производительности.
—Хотите добавить яркости в интерьер
Bonavita
Небольшая инсторическая справка: Бренды Brewista и Bonavita принадлежат компании Smartco Group Inc. Они начали свою историю в 2016 году после реорганизации компании. Brewista продолжает использовать технологии Bonavita, но делает упор на красивые и функциональные аксессуары для приготовления кофе.
В 2020 году компания изменила свой логотип, веб-сайт и дизайн некоторых продуктов. И так получается, что предыдущий наш вариант и этот - родственники по прямой линии.
- Основание из нержавеющей стали
- Кнопка готовит кипящую воду одним нажатием.
- Кнопка удержания нагревается и удерживает температуру от 140 до 208 градусов по Фаренгейту до 60 минут.
- Кнопка предустановленной температуры для быстрого доступа к стандартным температурам заваривания — Предустановленные температуры: 140°F (60°C), 176°F (80°C), 185°F (85°C), 190°F (88°C), 205°F (96°C) и 208°F (98°C).
- Регулируется с шагом в один градус в диапазоне 60–97°C.
- Коммерческий и бытовой рейтинг UL
- 1000 Вт для быстрого нагрева.
- Матовая нержавеющая сталь и пластик, не содержащий BPA.
- Удобная ручка с удобным захватом
Этот вариант ваш если:
—Вы ценитель боевой классики
—Любите простоту в использовании
—Знаете, что раньше делали не менее качественный продукт
Напомню, что нюанс заключается в том, что это ретро машину сложно достать где-то, так как в наличии на известных ресурсах ее уже нет, но она заслуживает место в нашем топе.
Fellow Stagg EKG
Пожалуй это самый лучший способ подготовить воду для заваривания. Fellow начал свой путь как проект на Kickstarter. Его создали любители кофе, которым надоело выбирать между стильным видом и удобством. В 2013 году в Сан-Франциско всё началось, а потом бренд стал известен во всём мире. Fellow нравится профессионалам и любителям кофе.
Продуманные особенности:
Основные преимущества:
- Точная регулировка температуры: Установить температуру воды можно между 40°C и 100°C. На дисплее видно текущую температуру.
- Удерживание температуры: Чайник сохраняет выбранную температуру до 60 минут.
- Эргономичность: Матовая поверхность, удобная ручка (есть вариант ручки из дерева) и изогнутая насадка делают использование удобным.
- Быстрый нагрев: Мощность 1200 Вт быстро греет воду.
Ключевые особенности:
- Объем: 900 мл
- Диапазон температур: 40-100°C
- Мощность: 1200 Вт
- Материалы: Корпус и крышка из нержавеющей стали 304, пластиковое основание, силикон пищевого класса
- Вес: 1274 г (с основанием)
- Размеры: 267 мм x 191 мм x 197 мм
- Режим поддержания температуры до 60 минут
Идеальный выбор для:
—Профессиональных бариста и кофейных энтузиастов
—Любителей эспрессо и pour-over методов заваривания
—Современных кухонь и кафе
Заключение.
Gooseneck kettle (англ. goose — гусь, neck — шея) — это полезный инструмент для любителей фильтрованного кофе. Он помогает контролировать процесс заваривания и получать полный и ровный вкус кофе каждый раз. В данном списке представлены выборы, которые поддерживают профессионалы, надеемся, среди них вы найдете свой
Листая дальше, вы перейдёте на specialty.ru